{"id":1669,"date":"2024-01-24T18:25:13","date_gmt":"2024-01-24T18:25:13","guid":{"rendered":"https:\/\/nadzsnacks.com\/?p=1669"},"modified":"2025-06-25T09:24:22","modified_gmt":"2025-06-25T09:24:22","slug":"baddaz-la-recette-du-couscous-au-mais-sans-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nadzsnacks.com\/en\/baddaz-la-recette-du-couscous-au-mais-sans-gluten","title":{"rendered":"Baddaz: La recette du couscous au ma\u00efs sans gluten"},"content":{"rendered":"
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Coucou, je suis de retour avec une d\u00e9licieuse vari\u00e9t\u00e9 de couscous sans gluten appel\u00e9e Baddaz. il est pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 base de semoule extra-fine de ma\u00efs, une alternative sans gluten.<\/p>\n\n\n\n

Chaque coin du Maroc a sa propre fa\u00e7on de pr\u00e9senter le couscous. Dans les r\u00e9gions de Souss et Essaouira on c\u00e9l\u00e8bre le fameux “couscous amazigh”. Cette variante est pr\u00e9par\u00e9e avec du poisson et agr\u00e9ment\u00e9e de l’huile d’argan. <\/p>\n\n\n\n

Il est \u00e9galement particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9 dans la r\u00e9gion de Doukkala-Abda surtout \u00e0 Safi et se d\u00e9cline avec divers accompagnements, que ce soit au poulet, \u00e0 la viande et viande s\u00e9ch\u00e9e ( Guedid) ou au poisson. <\/p>\n\n\n\n

En mati\u00e8re de gastronomie marocaine, je consid\u00e8re la cuisine de Safi comme particuli\u00e8rement diversifi\u00e9e et distinctive. Ma m\u00e8re m’a fait d\u00e9couvrir tant de bonnes choses, dont ce couscous sans gluten. <\/p>\n\n\n\n

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Table des mati\u00e8res<\/p>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n