{"id":2483,"date":"2024-05-05T10:22:42","date_gmt":"2024-05-05T10:22:42","guid":{"rendered":"https:\/\/nadzsnacks.com\/?p=2483"},"modified":"2024-07-17T23:35:10","modified_gmt":"2024-07-17T23:35:10","slug":"pastilla-au-lait-revisitee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nadzsnacks.com\/en\/pastilla-au-lait-revisitee","title":{"rendered":"Recette de Pastilla au lait revisit\u00e9e – Jawhara"},"content":{"rendered":"
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La Pastilla au lait, \u00e9galement connue sous le nom de “Jawhara” (qui signifie Joyau), est un dessert embl\u00e9matique de la cuisine marocaine. Compos\u00e9e de couches de feuilles de brick croustillantes, entrelac\u00e9es avec une cr\u00e8me parfum\u00e9e \u00e0 l’eau de fleur d’oranger et d’\u00e9clats d’amandes grill\u00e9es, elle est un v\u00e9ritable d\u00e9lice pour les papilles. Traditionnellement, les feuilles de brick sont frites avant l’assemblage, mais il y a une alternative qui consiste \u00e0 les beurrer et \u00e0 les cuire au four. Cette derni\u00e8re m\u00e9thode, ma pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, est beaucoup plus simple tout en conservant toute la saveur authentique de ce dessert.<\/p>\n\n\n\n

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Je te propose \u00e9galement une pr\u00e9sentation alternative, inspir\u00e9e des p\u00e2tes italiennes “Caramelle”, qui ont une forme de bonbons. Dans cette version, la feuille de brick est remplac\u00e9e par la feuille de Filo. Les bonbons ainsi obtenus sont garnis d’amandes offrant diff\u00e9rentes textures, et servis sur un lit de cr\u00e8me parfum\u00e9e \u00e0 la fleur d’oranger. Cette fusion entre les cuisines marocaine et italienne offre une exp\u00e9rience gustative unique et ludique tout en ayant un visuel attrayant.<\/p>\n\n\n\n

Enfin, si tu es \u00e0 la recherche d’une recette sans gluten pour remplacer les feuilles de brick ou de Filo, je te recommande de suivre ma recette juste ici<\/span><\/mark><\/a><\/strong>, garantissant une d\u00e9gustation tout aussi d\u00e9licieuse.<\/p>\n\n\n\n

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Table des mati\u00e8res<\/p>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n