{"id":6792,"date":"2025-04-17T15:04:56","date_gmt":"2025-04-17T15:04:56","guid":{"rendered":"https:\/\/nadzsnacks.com\/?p=6792"},"modified":"2025-04-17T15:27:01","modified_gmt":"2025-04-17T15:27:01","slug":"foccacia-au-cumin-shakshuka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nadzsnacks.com\/en\/foccacia-au-cumin-shakshuka","title":{"rendered":"Foccacia au cumin & shakshuka"},"content":{"rendered":"
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Cette recette s\u2019inscrit dans ma nouvelle s\u00e9rie Nadz Caf\u00e9<\/em>, un projet o\u00f9 je m\u2019amuse \u00e0 imaginer les plats que j\u2019aurais pu mettre \u00e0 la carte si j\u2019ouvrais un jour un petit caf\u00e9 \u00e0 mon nom. Des assiettes simples mais pleines de caract\u00e8re, qui racontent quelque chose, entre influences marocaines et inspirations glan\u00e9es un peu partout.<\/p>\n\n\n\n

Je commence avec une version sal\u00e9e, un vrai plat tout-en-un, parfait \u00e0 n\u2019importe quelle heure de la journ\u00e9e : une p\u00e2te \u00e0 sfenj parfum\u00e9e aux grains de cumin et au s\u00e9same, que je cuis comme une focaccia bien dor\u00e9e, moelleuse \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur et croustillante autour. Par-dessus, je viens d\u00e9poser une shakshuka aux poivrons bien grill\u00e9s, un \u0153uf frit au jaune coulant, de la coriandre fra\u00eeche\u2026 et c\u2019est pr\u00eat \u00e0 \u00eatre d\u00e9coup\u00e9 en parts g\u00e9n\u00e9reuses.<\/p>\n\n\n\n

Un plat qui r\u00e9conforte, qui rassemble, et qui donne un avant-go\u00fbt de ce que pourrait \u00eatre l\u2019univers de Nadz Caf\u00e9<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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Table des mati\u00e8res<\/p>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n