Aujourd’hui, je partage avec vous une recette chère à mon cœur: la Basboussa, appelée également « Harcha Btefah – حرشة بالتفاح », se traduisant par Galette de Semoule aux Pommes. Ce délicieux gâteau incarne l’essence des moments passés en famille, une douce tradition que l’on concoctait fréquemment chez moi. J’ai apporté ma touche personnelle ( bien évidemment hihi) en agrémentant la recette de diverses épices d’automne qui embaument la maison. Dans ma quête de délicieuses alternatives sans gluten, j’ai revisité la Basboussa en remplaçant la semoule de blé par de la polenta, de la semoule de maïs. Mes recherches m’ont … Lire la suite de Basboussa sans gluten aux pommes