Cette Shawarma Box à partager est l’idée parfaite pour un pique-nique ou un apéro entre potes. Elle fait sensation, et en termes de goût, laisse-moi te dire que c’est tout ce que j’aime : Shawarma, Falafels, Pickles, Sauces, Frites, et même des petites bricks avec le reste de la farce de Shawarma. C’est super simple à réaliser et vraiment délicieux et convivial. La cuisine méditerranéenne…
Tout le monde mérite sa pomme de terre de rêve. Et ces pommes de terre fondantes et croustillantes sont les miennes. Elles sont croustillantes à l’extérieur, crémeuses à l’intérieur, surmontées d’une chantilly à l’ail rôti et de ciboulette, et agrémentées de saumon fumé. J’ai réunis tout ce que je pense qu’une pomme de terre devrait avoir, et que je le déversé dans cette recette. Une…
Comment faire de la mélasse de grenade? Mais avant, qu’est ce que c’est? Qu’est ce que la Mélasse de Grenade? La mélasse de grenade est un condiment couramment utilisé dans la cuisine du Moyen-Orient. Il est souvent ajouté aux plats salés pour apporter une touche de douceur et de saveur acidulée. Les premières fois où j’ai découvert la mélasse de grenade, c’était quand j’ai commencé…
Alors voilà, l’autre jour j’ai eu une soudaine envie de légumes farcis. Et bien sûre, je pourrais toujours compter sur l’aubergine pour ça, mais je voulais pimenter un peu les choses en choisissant un légume de saison moins exploré dans ma cuisine. Donc, je me suis lancée à la découverte de nouvelles saveurs au marché, chez ma maraîchère préférée, où je suis sûre de trouver…
Coucou, je suis de retour aujourd’hui avec une recette de fusion qui va faire voyager tes papilles entre le Maroc & L’inde! Pendant le mois de Ramadan, les pains batbout farcis sont un incontournable. Et aujourd’hui, je te propose une version spéciale, avec une touche indienne : du poulet façon tandoori et un chutney rafraîchissant à la coriandre et à la menthe. Tu vas adorer…
Voici LA recette ULTIME de batbout sans gluten que tu vas adorer ! Et devine quoi ? C'est super facile à faire et sans mix avec des farines accessibles! Ces petits pains marocains sont incroyablement moelleux et ils gonflent à merveille, créant une poche parfaite pour y mettre toutes tes garnitures préférées. La pâte est un vrai bonheur à travailler, tu pourras la pétrir et…
J’adore les pickles, mais je ne sais pas pourquoi j’oublie toujours d’en préparer. Les pickles sont l’équivalent anglo-saxon des cornichons. On peut y mettre une variété de petits légumes dans du vinaigre avec quelques épices et aromates, et les consommer comme condiment avec pratiquement n’importe quoi : de la viande froide, dans un hamburger, sur des petits sandwichs ou des salades. Ils apportent de la…
Aujourd'hui, je te propose ma version de Mssemen sans gluten avec objectif est de préserver son aspect feuilleté caractéristique. Elle est à la fois moelleuse à l'intérieur et légèrement croustillante à l'extérieur.…
les baghrir sans gluten, également connues sous le nom de crêpes à mille trous sans gluten, préparées à partir de farine de maïs et de riz. Ces crêpes, traditionnellement faites à partir de semoule fine, sont ici réalisées avec de la farine de maïs pour une version sans gluten que j'apprécie particulièrement.…
Coucou! Le Ramadan approche à grands pas, et comme moi, tu dois sûrement avoir envie de préparer des bricks ou des briouates. Je trouve ça étrange que certains plats soient uniquement réservés à ce mois-là. Personnellement, je ne les cuisine jamais en dehors du Ramadan, même si je les adore ! Peut-être que cela contribue à maintenir leur charme spécial? Peut être! Au Maroc, on…
