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Recette de Sandwich aux Sardines Hachées

Nada EL
Aujourd'hui, je suis super contente de partager avec vous une recette qui a une place spéciale dans mon cœur. C'est un héritage familial, transmis de mon grand-père à mon père, et maintenant à moi.
Alors, la base c'est simple : sardines, coriandre, oignon, citron. Mais le secret, c'est le hachage. On parle pas de trucs mixés, non non. On parle d'un hachage au couteau qui transforme tout en une sorte de magique Kefta.
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Temps de préparation 20 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

Sandwich

  • 2 baguettes
  • 3 boîtes de sardines
  • 1 petite botte de coriandre
  • 1 poignée olives verte
  • 1 demi citron confit
  • 1 petite botte de persil
  • 1 petite botte de menthe
  • quelques cornichons
  • 1 petit piment
  • 1 tigne d'oignon vert
  • 2 càs d'huile d'olive
  • le jus et zeste d'un citron
  • 1 càc de sel et de poivre
  • 1 càc d'origan

Sauce Tahini

  • 1 càs de purée de sésame
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 1 càc de moutarde et de miel
  • jus d'un demi-citron.