Recette de Sandwich aux Sardines Hachées

Aujourd’hui, je suis super contente de partager avec vous une recette qui a une place spéciale dans mon cœur. C’est un héritage familial, transmis de mon grand-père à mon père, et maintenant à moi.

Alors, la base c’est simple : sardines, coriandre, oignon, citron. Mais le secret, c’est le hachage. On parle pas de trucs mixés, non non. On parle d’un hachage au couteau qui transforme tout en une sorte de magique Kefta.

À chaque fois que ma mère n’était pas là, c’était le moment pour mon père de sortir ce sandwich magique. C’est devenu la star incontestée des repas improvisés à la maison.

C’est aussi LE sandwich parfait pour un pique-nique en bord de mer !

La Recette qui Rend l’Enfance Mémorable : Sardines Hachées, Oignons et Citron à la Mode de Papa !

Bon je t’avoue, j’ai trafiqué un peu le sandwich sardines-coriandre-oignon-citron. J’ai balancé dans la danse des olives, du citron confit, du persil, de la menthe, des cornichons et un petit piment. Juste comme ça, lol. Mais ça vaut vraiment le coup!

En toute simplicité, il suffit de découper chaque ingrédient en petits dés, puis de les réunir pour les hacher avec un couteau bien aiguisé jusqu’à obtenir une coupe parfaite. Une fois coupés, ouvre les boîtes de sardines.

Personnellement, je ne garde pas l’huile qui est à l’intérieur, car je préfère ajouter ma propre huile d’olive, mais fais comme tu veux. Ensuite, rehache le tout une fois de plus.

Maintenant, passons à l’assaisonnement, et le secret réside dans une bonne dose de citron. J’ai pressé et zesté un gros citron. Ajoute du sel, du poivre, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, et une touche d’origan pour parfaire le tout.

J’ai concocté une sauce parfaite pour étaler sur le pain, et c’est un vrai délice !

Sauce Purée de sésame ( Tahini), moutarde, miel

Pour cette sauce, tu auras besoin:

• d’une cuillère à soupe de purée de sésame,
• d’une cuillère à soupe d’huile d’olive,
• d’une cuillère à café de moutarde et de miel,
• ainsi que du jus d’un demi-citron.

Mélange le tout, étale généreusement sur une bonne baguette, puis ajoute les sardines hachées. Un pur régal en perspective !

C’est déjà la fin ! J’espère que tu te régales autant que moi rien qu’en lisant cette recette. Si tu la testes, je serais ravie de savoir ce que tu en penses. Bon appétit et à la prochaine aventure culinaire <3

J’ai partagé la vidéo de cette recette sur mon compte Instagram, et je t’invite à la regarder. C’est super utile, surtout si tu as une bonne mémoire visuelle et que tu préfères suivre la recette en vidéo. Ça va te faciliter la vie !

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Recette de Sandwich aux Sardines Hachées

Nada EL

Aujourd'hui, je suis super contente de partager avec vous une recette qui a une place spéciale dans mon cœur. C'est un héritage familial, transmis de mon grand-père à mon père, et maintenant à moi.

Alors, la base c'est simple : sardines, coriandre, oignon, citron. Mais le secret, c'est le hachage. On parle pas de trucs mixés, non non. On parle d'un hachage au couteau qui transforme tout en une sorte de magique Kefta.

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Temps de préparation 20 minutes min

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

Sandwich

• 2 baguettes
• 3 boîtes de sardines
• 1 petite botte de coriandre
• 1 poignée olives verte
• 1 demi citron confit
• 1 petite botte de persil
• 1 petite botte de menthe
• quelques cornichons
• 1 petit piment
• 1 tigne d'oignon vert
• 2 càs d'huile d'olive
• le jus et zeste d'un citron
• 1 càc de sel et de poivre
• 1 càc d'origan

Sauce Tahini

• 1 càs de purée de sésame
• 1 càs d'huile d'olive
• 1 càc de moutarde et de miel
• jus d'un demi-citron.