Je vais même jusqu’à dire que cette recette de glace à la pistache, sans lactose et vegan, est le dessert glacé ultime. Réalisée avec de vraies pistaches grillées et salées, et du lait de coco pour une texture épaisse et crémeuse, accompagnée d’un caramel à la coco et de pistaches concassées salées. Cette glace est douce, parfumée, et déborde d’une saveur intense de pistache. Les…
La glace au safran, glace iranienne ou aussi appelée bastani sonati, est une véritable explosion de couleurs et de saveurs. Sa teinte jaune éclatante provient du safran, épice précieuse cultivée en Iran, et son parfum subtil d’eau de rose et de cardamome la distingue des crèmes glacées plus classiques. Traditionnellement, ce dessert emblématique allie des notes douces de vanille, de mastic et de croquantes pistaches,…
Quel que soit ton niveau en pâtisserie, ces superbes tartelettes sans gluten à la tomate est un vrai régal ! La pâte, à base de tomates séchées, d’olives, de parmesan et de thym frais, est parfaitement croustillante, feuilletée et beurrée (sans fond détrempé !). Garnie d’une sauce tomate sucrée & acidulée, de tomates fraîches et parsemée de basilic, elle déborde des saveurs ensoleillées des tomates…
La granita au café est un dessert italien glacé, sucré et granuleux, facile à préparer à la maison. Il suffit de faire infuser ton espresso préféré, d’ajouter du sucre et de laisser congeler ! La granita au café ne se compose que de deux ingrédients : du café fort et du sucre. Alors, faisons entrer cette douceur sicilienne dans nos cuisines pour combattre la chaleur…
Riche et gourmande, la Babka est un pain moelleux agrémenté de délicieuses marbrures de chocolat. Cette version, inspirée des “Krachel” marocains, évoque les saveurs du Maroc avec de l’eau de fleur d’oranger, du sésame et des graines d’anis. Pour une touche spéciale, j’ai ajouté un caramel de dattes, une idée que j’ai vue chez Carolina Gelen, qui se marie à merveille avec ces arômes. Visuellement…
Je vais te montrer comment préparer cette recette de rouleaux de sushi en feuille de riz en 15 minutes ! Tout ce qu’il te faut, c’est des feuilles de riz, du riz à sushi, des feuilles de nori, du thon cru et tes garnitures préférées pour créer ces délicieux rouleaux ! Ces rouleaux de sushi en feuille de riz sont une version super fun du…
Maakouda sont de délicieuses petites galettes de pommes de terre marocaines, typiques de la street food du Maroc. Elles se dégustent seules comme en-cas ou dans une baguette avec de la harissa. Traditionnellement, ces galettes sont frites, ce qui les rend croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Bien que la friture ne soit pas une pratique courante pour moi, je vous encourage à essayer…
C’est la pleine saison des prunes, mais on ne pense pas souvent à les associer à des plats salés. Pourtant, ça fonctionne à merveille ! Le résultat est bluffant, surtout quand on les marie à des épices comme le sumac. Les prunes donnent à la viande une saveur fruitée et légèrement collante, tandis que le sumac, le zeste et le jus de citron apportent juste…
Je suis tout à fait prête à admettre que j’ai rêvé de cette recette pendant une semaine ! Je me baladais au marché et j’ai aperçu des épis de maïs ce week-end. Est-ce que j’avais l’intention de faire des lasagnes au maïs ? Franchement, non. J’ai toujours considéré le maïs comme un truc un peu ennuyeux, que je mets en boîte dans une salade. Mais…
Tu vas adorer cette recette de Lasagna Verde incroyablement crémeuse ! Cette recette végétarienne utilise deux types de fromage – Parmesan et Mozzarella – ainsi que trois légumes verts pour créer une magnifique lasagne de saison printemps/été que toute le monde va adorer ! Mais qu’est-ce que les lasagnes verde ? Les lasagna verde sont une recette italienne classique qui se traduit littéralement par “lasagnes…
