Si nous parlons de sauces françaises, je dirai que la sauce gribiche mérite beaucoup plus de lumière. La sauce gribiche est une sauce froide à base de mayonnaise, proche de la sauce tartare. Elle se distingue par son goût prononcé de câpres et son arôme d’herbes comme l’estragon et le cerfeuil, accompagné de la fraîcheur du persil. Parfaite avec du poisson (chaud ou froid), des…
Ce blanc de poulet pour sandwich ne nécessite que quelques ingrédients simples et est sain et délicieux! C’est l’alternative parfaite à la charcuterie achetée en magasin : il est plus faible en sel, moins cher et sans conservateurs bizarres ! J’ai ajouté une vidéo ci-dessous (au-dessus de la recette) où tu peux voir comment préparer le blanc de poulet et comment je le tranche finement…
Njimates ” petites étoiles” ou Pastina Alla Marrochina, comme j’aime les présenter à mes copines italiennes. Il me semble que c’est une recette populaire dans la région de Safi. Ce sont des pâtes étoiles imprégnées des saveurs du Maroc, rappelant les vacances, les réunions familiales, et les dîners rapides appréciés de tous. Elles sont parfumées au safran, avec une touche de smen (beurre rance) que…
L’été prend son envol grâce à cette salade de pâtes qui a tout pour plaire – et je pense avoir assez d’expérience en matière de salade de pâtes pour le dire avec un peu de confiance. Chaque élément de cette salade de pâtes est un rêve de textures et de saveurs – avec le maïs grillé sucré, les nectarines caramélisées et les tomates confites, sans…
Je te propose la recette de Döner Kebab que tu vois tourner sur des rôtissoires verticales dans les kebabs mais avec une technique très accessible à la maison et avec un résultat Bluffant. Cette version est faite avec du poulet coupé finement (je préfère congeler les cuisses à moitié pour faciliter la découpe). Il est mariné dans du yaourt et des épices. Le poulet est…
Les merguez sont des saucisses de viande rouge (agneau, bœuf, mouton) légèrement épicées, originaires d’Afrique du Nord. Si tu n’en as jamais goûté, mais que tu aimes le chorizo, tu vas adorer les merguez. Elles offrent une profondeur de saveur remarquable, rehaussée par des épices nord-africaines. En France, les sandwiches aux merguez sont incontournables lors des barbecues, apportant une touche raffinée à tout pique-nique. Ces…
Le sandwich Merguez est un incontournable de chaque barbecue et pique-nique, de mai à septembre, dans toutes les maisons. La saucisse de Merguez juteuse et épicée, tout juste sortie du grill, est accompagnée de légumes grillés : poivrons, courgettes, aubergines et oignons caramélisés. Ajoutez à cela la douceur fumée d’une sauce poivron-harissa fraîchement préparée et le croquant d’un pain Ciabatta sans gluten bien frais, avec…
Depuis sa création il y a un siècle, la salade César est devenue un incontournable dans les menus de nombreux restaurants à travers le monde. Son succès repose sur une recette simple mais savoureuse : de la laitue romaine croquante et des croûtons à l’ail, le tout enrobé d’une vinaigrette crémeuse à base d’œufs, d’huile d’olive, de citron, de parmesan, de câpres, de sauce Worcestershire…
Cette délicieuse recette de Birria Tacos Sandwich met en avant un bœuf mijoté dans une sauce épicée, normalement enveloppé dans une tortilla avec du fromage, des oignons, de la coriandre et un zeste de citron vert frais. Accompagné d’un bol de bouillon pour y tremper, cette combinaison offre une explosion de saveurs ! Aujourd’hui, j’ai choisi de présenter ce délice dans une baguette croustillante pour…
Tout le monde cherche toujours ce dîner en one-pot – en une seule poêle, délicieux, nutritif et relativement abordable, et laisse-moi te dire que ce poisson au sel de romarin & aux agrumes est là pour te sauver ! C’est l’un de mes repas en une seule poêle préférés. Il est léger mais rassasiant, crémeux tout en étant sans lactose, et absolument délicieux, tout en…
