NADZSNACKS
Hey, Je suis Nada! Bienvenue à Nadzsnacks.
Nadzsnacks est un foodblog pour les passionnés de cuisine. Vous trouverez des recettes majoritairement sans gluten, d’inspiration marocaine et d’ailleurs, du sucré comme du salé.
Mes dernières recettes
Foccacia au cumin & shakshuka
Cette recette s’inscrit dans ma nouvelle série Nadz Café, un projet où je m’amuse à imaginer les plats que j’aurais pu mettre à la carte si j’ouvrais un jour un petit café à mon nom. Des assiettes simples mais pleines de caractère, qui racontent quelque chose, entre influences marocaines et inspirations glanées un peu partout.…
Fesenjan – ragoût de poulet aux noix et à la grenade
L’automne est la saison des grenades, c’est vrai — mais avec ce temps de printemps maussade, j’ai l’impression d’être en plein mois de novembre. Et c’est exactement ce genre d’ambiance qui me donne envie de partager ma recette de Fesenjan, aussi appelé Fesenjoon : un ragoût iranien à base de poulet, de noix et de…
Pain sans gluten aux olives & à la feta
Ce pain sans gluten aux olives, parfumé à la Chermoula et à la Feta, est une véritable invitation à la découverte des saveurs méditerranéennes et marocaines. La chermoula, avec son mélange d’épices et d’herbes, apporte une profondeur de goût unique qui se marie parfaitement aux olives, une star incontournable de la cuisine marocaine. Ce mariage…
Tajine de Boulettes de Poisson Blanc
Cette recette de tajine de poisson est à la fois simple, parfumée et pleine de fraîcheur, ce tajine de boulettes de poisson blanc est un incontournable. Léger, riche en protéines et profondément ancré dans la tradition marocaine, ce plat allie le moelleux du poisson à une sauce tomate relevée, des olives noires, des poivrons grillés…
Sandwich de Ceviche de Sardines au citron caramélisé
Cette recette est parfaite pour les beaux jours qui sont enfin là! Le sandwich de ceviche de sardines au citron caramélisé. Une alliance unique entre la douceur des sardines, l’acidité du citron et la touche sucrée des rondelles de citron caramélisées. Ce sandwich est non seulement délicieux, mais il regorge aussi de bienfaits pour la…