Recette de Pickles d’oignon rouge

J’adore les pickles, mais je ne sais pas pourquoi j’oublie toujours d’en préparer. Les pickles sont l’équivalent anglo-saxon des cornichons. On peut y mettre une variété de petits légumes dans du vinaigre avec quelques épices et aromates, et les consommer comme condiment avec pratiquement n’importe quoi : de la viande froide, dans un hamburger, sur des petits sandwichs ou des salades. Ils apportent de la vivacité, de la saveur et de la couleur. En bref, j’en suis fan. Et en prime, c’est incroyablement facile à préparer.

Un condiment qui donnera du Peps à tes plats

Ca ajoute une touche de fraîcheur, d’acidité, de douceur parfumée aux herbes et aux aromates, ainsi qu’un croquant et une couleur incroyable, donnant du peps à tes plats. J’en mets vraiment partout.

3 idées de plats servis avec des Pickles d’oignon rouge:

• Batbout farcis à l’agneau effiloché, sauce yaourt & Pickles d’oignon rouge,
• Patate douce au four, steak, salade verte & Pickles d’oignon rouge,
• Buddha Bowl: Quinoa, légumes croquants, Maquereau & Pickles d’oignon rouge.

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Comment faire des Pickles d’oignon rouge?

Pickles d'oignon rouge

Nada EL

J’adore les pickles, mais je ne sais pas pourquoi j’oublie toujours d’en préparer. Les pickles sont l’équivalent anglo-saxon des cornichons. On peut y mettre une variété de petits légumes dans du vinaigre avec quelques épices et aromates, et les consommer comme condiment avec pratiquement n’importe quoi : de la viande froide, dans un hamburger, sur des petits sandwichs ou des salades. Ils apportent de la vivacité, de la saveur et de la couleur. En bref, j’en suis fan. Et en prime, c’est incroyablement facile à préparer.

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Temps de préparation 12 minutes min

Temps de cuisson 3 minutes min

Temps total 15 minutes min

Type de plat Side Dish

Portions 1 bocal de 500 ml

Ingrédients

  

• 2 oignons rouges
• 6 clous de girofle
• Mélange 5 baies
• 20 g de sucre
• Pincée de sel
• 1 tasse d’eau
• 1 tasse de vinaigre au choix

Instructions

 

• Émincer finement les oignons rouges
• Dans une petite casserole, mélanger l’eau, le vinaigre, le sucre, le sel et les épices. Porter à ébullition à feu moyen, puis verser le mélange dans le bocal à oignons.
• Laisser les oignons marinés refroidir à température ambiante 20 à 30 minutes. À ce moment-là, ils doivent être suffisamment marinés. Couvrir et réfrigérer pour plus tard.
• Peut être conservé 2 à 3 semaines au réfrigérateur.