Repas

Le Poulet rôti aux pommes de terre est un classique du repas du dimanche. J’adore changer les marinades et expérimenter de nouvelles associations. Cette fois-ci, j’ai préparé un délicieux poulet rôti juteux Harissa-Miel & Citron confit, servi avec des pommes de terre rôties parfaitement dorées. C’est simple et absolument délicieux, difficile de faire mieux !Les ingrédients qu’il te faut pour faire ce poulet rotiComment réaliser cette RecetteDepuis que j’ai découvert la méthode du poulet en crapaudine, je l’ai adoptée pour toutes mes recettes de poulet rôti !Pourquoi Couper la Volaille en Crapaudine ?Couper le poulet en crapaudine consiste à le […]

L’été prend son envol grâce à cette salade de pâtes qui a tout pour plaire – et je pense avoir assez d’expérience en matière de salade de pâtes pour le dire avec un peu de confiance. Chaque élément de cette salade de pâtes est un rêve de textures et de saveurs – avec le maïs grillé sucré, les nectarines caramélisées et les tomates confites, sans oublier la vinaigrette parfaite grâce au citron carbonisée, harissa et miel, et une tonne d’herbes pour donner à l’ensemble une sensation lumineuse et estivale. En plus, c’est super facile à faire. Que tu sois une […]

Je te propose la recette de Döner Kebab que tu vois tourner sur des rôtissoires verticales dans les kebabs mais avec une technique très accessible à la maison et avec un résultat Bluffant. Cette version est faite avec du poulet coupé finement (je préfère congeler les cuisses à moitié pour faciliter la découpe). Il est mariné dans du yaourt et des épices. Le poulet est ensuite rôti ou grillé à haute température jusqu’à obtenir cet effet de rôtissoire, ce qui donne une saveur intense. L’odeur de cuisson est incroyable ! Ce plat se marie bien avec des frites, alors fais-en […]

Les merguez sont des saucisses de viande rouge (agneau, bœuf, mouton) légèrement épicées, originaires d’Afrique du Nord. Si tu n’en as jamais goûté, mais que tu aimes le chorizo, tu vas adorer les merguez. Elles offrent une profondeur de saveur remarquable, rehaussée par des épices nord-africaines. En France, les sandwiches aux merguez sont incontournables lors des barbecues, apportant une touche raffinée à tout pique-nique. Ces saucisses ajoutent une saveur exquise à n’importe quel plat, et dans un sandwich, c’est tout simplement délicieux. Il est vrai que certaines personnes hésitent à en acheter de nos jours, car comme pour toutes les […]

Cette délicieuse recette de Birria Tacos Sandwich met en avant un bœuf mijoté dans une sauce épicée, normalement enveloppé dans une tortilla avec du fromage, des oignons, de la coriandre et un zeste de citron vert frais. Accompagné d’un bol de bouillon pour y tremper, cette combinaison offre une explosion de saveurs ! Aujourd’hui, j’ai choisi de présenter ce délice dans une baguette croustillante pour ma série de Sandwich inspirés des cuisines du monde. Cette recette peut sembler intimidante au premier abord, mais le processus est en réalité très simple. C’est également une version plus accessible. La recette originale nécessite […]

Ces cubes de smoothie aux légumes prêts à l’avance sont géniaux pour un petit-déjeuner rapide et délicieux. Il suffit de les ajouter dans le blender avec de la poudre de protéines et ton liquide favori, de mixer et de savourer ! En prime, ces cubes te fournissent ta dose de légumes dès le matin, ce qui aide à stabiliser ton taux de sucre dans le sang. Associés à de la poudre de protéine et du beurre d’amande, ils sont vraiment rassasiants et complets. Tu ne sentiras pas du tout le goût des légumes car il s’estompe lors de la congélation. […]

Le Tajine aux pruneaux et amandes grillées est un plat marocain délicieux et populaire pour sa combinaison de saveurs sucrées et salées. Malgré son apparence sophistiquée, sa préparation est en réalité assez simple et super accessible. Aujourd’hui, je te présente une variante de la farce de Pastilla inspirée de ce plat emblématique. Tu ne vas pas trouver cette recette dans les archives de la cuisine marocaine, car elle s’éloigne des traditions établies tout simplement. Mais pourquoi pas ? Je considère que c’est dans le même esprit que la Pastilla au poulet et aux amandes, bien que les saveurs soient différentes […]

Alors voilà, l’autre jour j’ai eu une soudaine envie de légumes farcis. Et bien sûre, je pourrais toujours compter sur l’aubergine pour ça, mais je voulais pimenter un peu les choses en choisissant un légume de saison moins exploré dans ma cuisine. Donc, je me suis lancée à la découverte de nouvelles saveurs au marché, chez ma maraîchère préférée, où je suis sûre de trouver des légumes de saison, locaux et non traités. C’était le choix parfait pour rester sur la bonne voie sans me perdre dans toutes les tentations. Et là, je suis tombée sur ces magnifiques feuilles de […]

Le poisson à la Chermoula est un incontournable de la cuisine marocaine. Je te propose ma recette de sardines à la chermoula est facile, rapide à préparer et tellement délicieuse. Farcies avec une préparation à base de coriandre et de persil, de citron, d’ail et d’épices variées. Elles sont délicieuses telles quelles, parfaites avec des lentilles à la marocaine. Ou alors, comme moi, dans un sandwich avec une sauce trop bonne à base de poivrons, aubergines et tomates grillés. C’est à tomber ! Essaye, tu vas adorer ! 😋 Si tu cherches une recette de pain sans gluten, je te […]

Aujourd’hui, je viens à ta rescousse avec une recette de repas de famille délicieux, satisfaisant et sans prise de tête ! Un confit d’agneau accompagné de tagliatelles fraîches ! Ça peut sembler imposant, mais crois-moi, tu n’as besoin que de 10 minutes de préparation, oui oui ! Je t’explique également comment préparer des pâtes fraîches si tu as envie de pousser le truc pour un repas 100% fait maison, mais ne te sens pas obligé(e) Il s’agit d’un gigot d’agneau confit pendant 7 heures au four. Le résultat ? Un délice à tomber par terre Mariner l’agneau tout une nuit […]